Грецкий орех

Грецкий орех

Полезные свойства и интересные факты о грецком орехе, а также его применение в кулинарии и народной медицине.

«Древо жизни» — так в древности называли этого поистине уникального представителя растительного мира. Такие знаменитые деятели древности, как историк Геродот и врачеватель Авиценна, указывали на благотворное влияние ореха на человеческий организм ещё много веков назад. По сей день это чудо природы употребляют в большинстве стран как продукт, излечивающий от многих недугов.

Полезные свойства

1. Зелёный грецкий орех

В результате исследований было доказано, что неспелый грецкий орех является лидером среди продуктов, содержащих витамин С. Также он содержит витамины группы В, РР, аскорбиновую кислоту. При этом орех содержит достаточное количество йода.

Зелёные орехи хорошо подойдут для профилактики. Например, приготовленные в молоке плоды полезны для желудка. Его зелёная кожура поможет изгнать паразитов и укрепит желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Квас из зелёного грецкого ореха очень полезен и эффективен при йододефиците и болезнях печени.

2. Спелый грецкий орех

Ядро содержит до 60 % масла, от 10 до 19 % белка, каротин, витамины группы С, В, минеральные вещества (фосфор, кальций, железо). Из микроэлементов в нём присутствуют йод и медь. В грецком орехе также содержится достаточно большое количество жирных кислот, фосфора и натрия, что прекрасно подходит для людей, у которых имеются заболевания почек и сердца.

Плоды принимают в пищу, как при больших физической, так и умственных нагрузках, при значительной потере массы тела, а также при хроническом заболевании артерий (атеросклерозе). Большое содержание в нём клетчатки и масла способствует усилению деятельности кишечника, а магний, составляющий ряд полезных веществ плода, оказывает успокаивающее воздействие.

Этот продукт очень калорийный, поэтому за один раз нежелательно съедать больше четырёх орехов, а за сутки — больше десяти.

3. Перегородки в грецком орехе

Они также имеют лечебные свойства. В их составе содержатся кислоты, алкалоиды и глюкозиды (органические вещества растительного происхождения). Перегородки грецкого ореха по свойствам не уступают ни кожуре плода, ни его листьям, ни скорлупе. Это ценнейшее лечебное средство. Могут использоваться при профилактике и лечении мастопатии, миомы, простатита и аденомы, болезни щитовидки, стенокардии и варикоза.

4. Листья ореха

Они тоже содержат в себе полезные вещества: эфирные масла, витамин С в больших количествах, гликозиды. Большую ценность представляет собой содержание в листочках каротина. Отвар из них употребляют как отличное тонизирующее средство. Используют отвар и для очистки крови.

Майские высушенные листья грецкого ореха — одно из лучших лекарств против диабета. Содержащиеся в них вещества снижают уровень сахара.

5. Скорлупа

В ней обнаружены такие элементы, как фенол, и полезные для организма кислоты (карбоновые кислоты, кумарины). Настойка из неё может употребляться для очистки сосудов, при повышенном кровяном давлении и опухолях.

6. Масло ореховое

Это продукт, используемый в народной медицине. Оно применяется для лечения таких заболеваний, как оспа, корь, краснуха. Находит применение при лечении болезней, связанных с заболеваниями почек, а также печени. Способствует лечению болей во время мочеиспускания. Способствует быстрой регенерации кожи, улучшает её состояние.

Предостережения

Стоит отметить, что этот продукт не всем рекомендован для употребления. Следует подчеркнуть, что его не принимают в пищу при тромбофилии (повышенной свёртываемости крови), острых заболеваниях кишечника, тяжёлых болезнях печени и поджелудочной железы, хроническом аллергическом дерматите и воспалительном заболевании кожи (сыпи, зуде и так далее).

Комментарии для сайта Cackle