Не только выпить: лучшие бары Москвы с отличной кухней

В современном мире грань между барами и ресторанами становится все более размытой. Многие заведения, изначально позиционировавшие себя как коктейльные бары, теперь предлагают посетителям не только напитки, но и изысканные блюда. Рассмотрим несколько московских баров, где можно не только насладиться отличными коктейлями, но и вкусно поесть.

Delicatessen

Скрытый в подвальном помещении во дворах Садовой-Каретной, Delicatessen уже более десяти лет остается одним из самых интригующих заведений Москвы. Бар славится своим индивидуальным подходом к приготовлению коктейлей – здесь нет стандартного меню, а напитки создаются в соответствии с предпочтениями гостей.

Особого внимания заслуживает кухня Delicatessen. Меню включает в себя как оригинальные закуски, так и сытные горячие блюда. Среди фирменных позиций:

- Тартар из конины, который эффектно готовится прямо у стола с помощью утюга

- Нежные щучьи котлеты

- Язык на гриле с соусом из белых грибов

Brodo bar&kitchen

Расположенный на Петровском бульваре, Brodo bar&kitchen предлагает уникальный подход к винной карте, разделяя напитки по стихиям: воздух, вода, огонь и земля.

Коктейльное меню также отличается оригинальностью. Например, знаменитая "Кровавая Мэри" здесь готовится на основе мескаля с добавлением соуса из моллюсков.

Кухня Brodo заслуживает отдельного внимания:

- Каждый четверг шеф-повар лично отправляется на рынок за свежими продуктами для специального блюда дня

- В вечернем меню представлены разнообразные закуски, включая тартары, карпаччо и брускетты

- Среди горячих блюд выделяются пенне путанеска с масляной рыбой и шотландский пирог с бараниной

The Bix Bar

The Bix Bar на Патриарших прудах переносит гостей в атмосферу 1920-х годов. Заведение работает до трех часов ночи ежедневно, предлагая живые выступления джазовых музыкантов.

Коктейльная карта The Bix включает как классические напитки, так и оригинальные вариации на знакомые темы. Меню вдохновлено американской кухней:

- Эталонный кобб-салат

- Мак-н-чиз с цветной капустой и трюфельным маслом

- Фирменный рубен-сэндвич, который считается одним из лучших в городе

Свобода-2

Этот бар, открывшийся год назад на Кузнецком мосту, представляет собой более зрелую версию известной рюмочной "Свобода". Здесь предлагают оригинальные интерпретации знакомых блюд:

- Болоньезе в формате хот-дога

- Цезарь с куриными стрипсами

- Лазанья с тремя видами сыра

Коктейльная карта включает как классические напитки, так и авторские твисты. Особого внимания заслуживают коктейли Grecha75 и Подмосковный Мул.

Chainaya. Tea & Cocktails

Этот секретный бар, расположенный в одном из дворов на Белорусской, доступен только по предварительному бронированию. Несмотря на репутацию одного из лучших коктейльных баров Москвы, Chainaya также предлагает отличную кухню.

Меню состоит из аутентичных китайских блюд, идеально сочетающихся с яркими коктейлями:

- Острые взорванные огурцы

- Говяжья нога с томатами в соусе из черных бобов

- Сочные пельмени с бараниной