1. Половину огурца разрезать вдоль, затем каждую половинку нарезать тонкими полукружками.
2. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, твёрдый сыр нарезать тонкими ломтиками небольшого размера.
3. Мандарин нарезать кубиками, очистить каждый кубик от кожуры, вынуть косточки.
4. Сложить все ингредиенты в салатную миску, полить оливковым маслом, перемешать.
5. Посыпать мелко нарубленным укропом. Листья салата айсберг порвать руками и добавить к остальным ингредиентам, перемешать.
