1. Бородинский хлеб нарезать ломтиками, отрезать края так, чтобы получились ровные прямоугольники, намазать ровным слоем сливочный сыр.
2. Нарезать лосось тонкими ломтиками, выложить на хлеб, намазанный сливочным сыром. Зелёный лук мелко порубить, посыпать получившиеся бутерброды, сверху выложить ещё один слой сливочного сыра, затем снова лосось и ещё слой сыра, сверху снова слой лосося.
3. Ножом аккуратно убрать лишний сыр по бокам получившихся бутербродов и разрезать их на несколько маленьких квадратных канапе.
4. Выложить канапе на блюдо, сверху каждое украсить красной икрой и посыпать мелко порубленным зелёным луком, а также кунжутом.
