1. Укроп мелко порубить, смешать с тимьяном. Лимон порезать на дольки, удалить косточки.
2. В глубокую сковороду влить белое вино и довести до кипения, добавить густые сливки, смешать венчиком.
3. В винно-сливочный соус всыпать мелкорубленую зелень, перемешать. Томить до тех пор, пока соус не загустеет.
4. На сковороде, сбрызнутой растительным маслом, обжарить с двух сторон стейк из сёмги. Когда рыба подрумянится, выложить в сковороду мини-морковь, обжаривать под крышкой до полной готовности рыбы.
5. Выложить на блюдо стейк и морковь, полить соусом, украсить тимьяном и дольками лимона.
