Что такое гастротеатр и где его искать в Москве?

В Москве набирает популярность новый формат развлечений - гастроспектакли, сочетающие гастрономические впечатления с театральным представлением. Ресторанный журналист Анна Кукулина и театральный критик Олег Зинцов решили исследовать это явление, посетив несколько заведений, предлагающих подобные шоу.

Первым пунктом их маршрута стал Svet, расположенный в особняке на Хитровке. Здесь гостям предлагают Guilty show, посвященное человеческим грехам. Интерьер заведения оформлен экранами с видеопроекциями, иллюстрирующими различные пороки. Однако театральная составляющая шоу оказалась довольно слабой, и критики сосредоточились на гастрономических впечатлениях.

Меню в Svet состоит из нескольких курсов, каждый из которых сопровождается соответствующим видеорядом. Гребешки с редькой и йогуртом, тартар с черной икрой, крем-суп с цветной капустой и северной креветкой - блюда были вполне достойными, хотя их связь с визуальным сопровождением не всегда очевидна. Между подачей блюд выступает певица, исполняющая популярные зарубежные хиты.

Следующим пунктом стал Community Stage с шоу "Хазарский словарь", основанным на одноименном романе Милорада Павича. Здесь критики отметили более глубокий подход к соединению гастрономии и театрального действа. Гостям предлагается семикурсовый сет, каждое блюдо которого связано с определенной темой или образом из книги.

Шоу начинается с пролога, где зрителям дают послушать фрагменты романа, а затем проводят через бар с тематическими коктейлями. Основная часть действа проходит за столом, где подают блюда, сопровождаемые рассказом актрисы и видео-артом. Критики отметили, что шеф-повар Борис Йованович и его команда действительно постарались создать меню, отражающее дух произведения Павича.

В "Шинке" обозреватели посетили шоу по мотивам "12 стульев". Здесь предлагается более традиционный формат - три театральные сценки, сопровождаемые тематическим сетом из трех блюд. Шеф-повар Елена Никифорова адаптировала классические блюда ресторана под тематику шоу, например, ржаные тосты с селедочным паштетом стали "уловкой Остапа".

Последним пунктом маршрута стал театр "Одеон" с шоу "Москва слезам не верит". Однако здесь критики столкнулись с разочарованием - представление оказалось стандартным мюзиклом, не имеющим отношения ни к одноименному фильму, ни к гастрономии. Еда, предоставленная компанией Pinskiy&Co, никак не соотносилась с происходящим на сцене.

Подводя итоги, критики пришли к выводу, что говорить о расцвете гастротеатра в Москве пока рано. Хотя некоторые заведения, такие как Community Stage, предлагают действительно интересный синтез кулинарии и театрального искусства, многим проектам еще предстоит найти баланс между гастрономической и театральной составляющими. Тем не менее, формат гастроспектаклей привлекает публику, особенно компании друзей и семьи, ищущих необычные развлечения.

Критики отмечают, что успех таких шоу во многом зависит от умения создателей органично соединить кулинарные впечатления с театральным действом, а также от качества самих блюд и напитков. Пока что лишь немногим удается достичь этого баланса, но потенциал для развития данного формата в Москве, несомненно, есть.