1. Творог протереть через сито, выложить в глубокую миску, добавить сахар, яйца и манную крупу.
2. Посыпать всё просеянной мукой, тщательно перемешать, добавить гашёную соду, вымесить тесто.
3. На посыпанном мукой столе или разделочной доске сформировать сырники, разогреть растительное или сливочное масло на сковороде и обжарить сырники с двух сторон, после чего слегка потомить под крышкой.
4. Готовые сырники посыпать сахарной пудрой, подавать с джемом, вареньем, сметаной или сгущенным молоком.
