1. Козий сыр нарезать тонкими ломтиками.

2. В глубокой сковороде, сбрызнутой маслом, обжарить листья свежего шпината, добавить ядра кедровых орехов, продолжать обжаривать, затем добавить в сковороду сливки, тушить, пока сливки не начнут загустевать.

3. В глубокую тарелку выложить шпинат в сливках, украсить половинками ядер грецких орехов и ломтиками козьего сыра.