1.Спаржу почистить овощечисткой, отрезать жёсткие кончики.
2.В кастрюле разогреть оливковое масло, высыпать соцветия цветной капусты, тушить, постоянно помешивая, до полуготовности.
3.Влить молоко и сливки, посолить, перемешать, довести до готовности. В сковороде на оливковом масле обжарить спаржу, посолить.
4.Содержимое кастрюли пропустить через блендер, разлить по тарелкам, украсить спаржей, поперчить.
